OPTIMALISASI USAHA KERUPUK IKAN: ANALISIS LINIER PROGRAMMING DENGAN METODE SIMPLEKS

Authors

  • Ida Bagus Made Agung Dwijatenaya

Keywords:

Optimalisasi produksi, pemograman linier, kerupuk ikan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui;  (1) tingkat produksi yang optimum pada masing-masing jenis kerupuk ikan, (2) alokasi penggunaan input-input produksi yang dapat memberikan hasil optimum, dan (3) kombinasi produksi yang dapat memberikan keuntungan optimum. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh dari pemilik usaha melalui wawancara langsung dengan menggunakan daftar pertanyaan.  Metode analisis yang digunakan pada penelitian ini adalah Linier Programming Metode Simpleks dengan bantuan program  POM For Windows 3.  Hasil analisis menunjukan bahwa faktor produksi sudah digunakan secara optimal sehingga hasil produksi yang diperoleh UD Kerupuk Bella juga sudah mencapai titik optimum.  Tingkat produksi pada kondisi aktual adalah sebesar 72 Kg, sedangkan pada kondisi optimal adalah sebesar 71,9959 kg.  Hal ini terjadi dimana pada proses produksi mengalami kelebihan bahan yaitu pewarna makanan.  Produksi yang dapat memberikan hasil produksi optimum kerupuk ikan gabus diperoleh produksi optimal X1 sebesar 40 kg dan kerupuk ikan belida X2 sebesar 32 kg an untuk mengetahui keuntungan optimum diperoleh dengan harga X1 sebesar Rp 70.000,00 dan X2 sebesar Rp 60.000,00 dengan demikian keuntungan yang diperoleh UD.  Kerupuk Bella adalah Xsebesar Rp 31.835,00 kg-1 dan X2 sebesar Rp 16.044,00 kg-1.  Solusi produksi yang dapat memberikan hasil yang optimal yaitu dengan meningkatkan bahan baku ikan dan mengurangi jumlah penggunaan bahan pewarna makanan pada proses produksi terutama pada produksi kerupuk ikan belida.

Author Biography

Ida Bagus Made Agung Dwijatenaya

Lahir di Kaba-Kaba, Bali tanggal 7 April 1965. S1 Jurusan Agribisnis di IPB tahun 1990. S2 Jurusan Ilmu Ekonomi di UNHAS Tahun 2003. S3 di Udayana Jurusan Ilmu Ekonomi. Saat ini bekerja sebagai Fungsional Lektor Kepala, Jabatan Struktural sebagai Ketua BPM Universitas Kutai Kartanegara.

Downloads

Published

2018-07-02

Issue

Section

Articles